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普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖,它是1938年由RBauer发现的一种特殊的微生物多糖。普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强,并且具有易溶于水、无毒无害、无色无味等优良特性,已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。普鲁兰多糖在日本作为食品添加剂已有20多年来历史,在美国已经被列入GRAS普鲁兰已被美国药典和日本药典收录。

随着卫生部2006519日国家卫生部发布了第8号公告,普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一,普鲁兰多糖在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。20168月,国家药典委员会对《普鲁兰糖空心胶囊标准》进行公示;201710月,普鲁兰糖与普鲁兰糖空心胶囊一起被列入2020年版《中国药典》拟制修订药用辅料标准品种名单;2020版《中国药典》已收载普鲁兰糖空心胶囊作为新增药用辅料品种。普鲁兰糖空心胶囊标准有较大发展后,市场对普鲁兰糖的需求将越来越大。


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普鲁兰多糖核心功能

普鲁兰多糖的独特连接方式赋予聚合物特殊的性,包括粘接性、形成纤维的能力、压缩成型能力透氧普鲁兰多糖的水溶性很强容易化学衍生化,改变其它化学物质在中的溶解为其提供活性基团





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